Les thés d’Alice … un thé et des couleurs …

Les thés d’Alice 

Parce que les envies de thé varient au fil des saisons et de l’humeur, les Thés d’Alice propose des recettes au thé vert, blanc ou noir. Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Vert, noir ou blanc, il provient toujours de la même plante, le Camellia sinensis et ce sont les procédés qu’il subit après sa récolte qui lui procurent sa couleur et ses qualités organoleptiques. Ses feuilles séchées utilisées pour préparer une boisson chaude sont naturellement riches en polyphénols, de fameux antioxydants.

Les thés d'Alice, des thés et des couleurs ...
Les thés d’Alice, des thés et des couleurs …

Mon coup de cœur … le thé d’Alice : « Embrasse-moi »

Un thé blanc, un mélange envoûtant comme une belle invitation à toucher du bout des lèvres toute la magie d’un baiser : à la fois doux, sensuel et gourmand grâce à ses notes fleuries, délicatement relevées de cardamone et d’éclats de noix de coco.

La recette pleine de bonthé: thé blanc, noix de coco, cardamone, pétale de rose, arôme de noix de coco, arôme de vanille, huile essentielle de géranium

Les thés d'Alice, des thés et des couleurs ...
Les thés d’Alice, des thés et des couleurs …

Tout savoir sur les autres thés d’Alice:

Le thé blanc : c’est un thé qui est resté à l’état naturel et qui ne subit que deux opérations : un flétrissage et une dessiccation (séchage). C’est aussi le thé le plus rare et délicat. Il doit sa couleur argentée aux bourgeons dont il est issu.

Le thé vert: comme le thé blanc, c’est un thé non fermenté qui subit en revanche trois opérations : la torréfaction, le roulage et la dessication. Actif minceur par excellence grâce à ses vertus diurétiques et lipolytiques, il est aussi anti-stress et protecteur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Il est aussi le thé le plus riche en catéchines, substances antioxydantes de la famille des polyphénols.

Le thé noir: il doit sa couleur à la fermentation complète qu’il subit. Il subit 5 étapes de préparation : le flétrissage, le roulage, la fermentation, la torréfaction et le triage. 80% du thé bu dans le monde est noir.

Vous pouvez retrouver toute la gamme des thés d’Alice sur le site www.lesthesdalice.fr !

Bonne dégustation !

Souad

Le tea time impériale « Marie-Antoinette » …

Du 2 au 26 mai 2017, le décor confidentiel du restaurant « 1 place Vendôme » se métamorphose en élégant boudoir et propose aux plus fins gourmands un afternoon tea pensé tel un des nombreux caprices de la célèbre impératrice. Un délice à en perdre la tête !
Entrez dans l’univers frivole de Marie- Antoinette et évadez-vous dans l’ivresse de la fête et les plaisirs des sens ! Au programme des festivités, dégustation de la délicieuse création sucrée « Marie-Antoinette » imaginée par la talentueuse Louise Wolmer, pâtissière de L’Hôtel de Vendôme et découverte de la Maison de thé NINA’S Paris dans un décor fantasque !

La Maison de Thé NINA’S, fondée par le « Magicien des Fragrances » Pierre Diaz en 1672, est spécialisée dans la production de parfums et huiles essentielles d’exception et perpétue aujourd’hui ce savoir-faire ancestral à travers la création d’une gamme exceptionnelle de thés aromatisés, et notamment, son thé iconique Marie-Antoinette; thé parfumé aux roses et pommes fraîches du Potager du Roi à Versailles.

C’est donc tout naturellement que la pâtissière Louise Wolmer de L’Hôtel de Vendôme se laisse aller à la rêverie et imagine une création sucrée et enchantée autour des parfums et arômes de cet élixir d’antan. C’est sous une fine sphère de chocolat blanc qu’un moelleux cake aux notes de thé, crème de roses et pommes confites se révèle. Se jouant de la composition du thé Marie-Antoinette, la pâtissière y intègre une onctueuse gelée de pommes accompagnée d’une légère chantilly au thé noir et pétales de roses. Un camet croquant aux traits de l’impératrice se mêle aux mille et une feuilles d’or et vient sublimer cette gourmandise, aussi délicate que féminine.
Pour prolonger le plaisir, NINA’S vous accueille au sein de sa Maison de Thé, située à deux pas de la Place Vendôme, dans un cadre hors du temps et, lui aussi, dédié à Marie-Antoinette.

Afternoon Tea Marie-Antoinette

Disponible du 2 au 26 mai 2017  – mardi au samedi de 15h30 à 18h30
– 35€ TTC par personne
– Composé de la création sucrée «Marie-Antoinette » accompagné d’un thé Nina’s

HOTEL DE VENDOME – 1, place Vendôme – 75001 Paris

NINA’S PARIS – 29, Rue Danielle Casanova – 75001 Paris

Bonne dégustation,

Sou 

Le Colorova : Pause Tea Time au coeur du 6ème arrondissement …

Petit coup de cœur pour ce néo- Salon de thé, Le Colorova est un lieu multi-couleur, multi-culturel, aux thés et surtout aux pâtisseries très raffinés. Situé au 47, rue de l’Abbé Grégoire dans le 6ème arrondissement c’est un peu le salon de thé à la mode du moment parfait pour les pauses sucrés d’hiver. Attention les Tea time sont jusqu’à 18h. On peut également bruncher tous les week-ends, entre 11h00 et 16h00. Un conseil donc avant d’y aller  … réserver !

Aux manettes du laboratoire de la rue de l’Abbé Grégoire le créatif Guillaume Gil, ancien pâtissier au Plaza Athénée sous la houlette de Christophe Michalak et à la Maison Blanche des frères Pourcel et son associée Charlotte Siles au service. Tous deux formés dans la prestigieuse école hôtelière Ferrandi, leur passion commune est de satisfaire vos papilles avec des produits frais, de qualité supérieure et de vous offrir un agréable moment dans leur univers atypique et chaleureux.  Une véritable invitation au voyage sensoriel…

Le COLOROVA , 47, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris 6ème (Métro : Saint-Placide (4), Rennes (12))

L’heure du thé … le Thé de Noël ANNECY COSMETICS

La tradition, ça a du bon, et plus encore lors des fêtes de fin d’année. C’est pourquoi ANNECY COSMETICS, une marque française basée en Haute Savoie au pied des montagnes, a souhaité proposer cette année un Thé de Noël, harmonieuse alchimie de thé noir, cannelle, gingembre et orange.
De quoi se réchauffer quand il fait froid dehors, retrouver vitalité et tonus et, surtout, se faire plaisir en partageant de chaleureux moments avec ses proches, mais aussi dès que le besoin de faire une pause réconfortante se fait sentir.

Thé de Noël - ANNECY COSMETICS - Prix : Sachet de 200 g : 18 €
Thé de Noël – ANNECY COSMETICS – Prix : Sachet de 200 g : 18 €

Et les composants  …

Thé noir : antioxydant, stimulant, diurétique

Amandes grillées : chaleureuses, gourmandes

Gingembre confit : légèrement piquant, confit donc encore meilleur

Cannelle : réchauffante, au goût, naturellement sucré

Orange : emblématique de l’hiver et de Noël

Cardamome : stimulante, digestive

Conseils de préparation
Mettre 4 à 6 cuillères à café de thé de Noël dans une théière de 1 litre. Verser dessus de l’eau frémissante.
Laisser infuser 5 à 8 minutes selon l’intensité des arômes désirée. Servir avec un cake aux fruits confits, des sablés à la cannelle, des mendiants, des écorces d’orange enrobées de chocolat…

Où trouver ce thé, sur le site internet : www.annecy-cosmetics.com

Bonne dégustation,

Sou

LE Beauty Time de Sou … et des créateurs …

Hier le Beauty Time de Sou a pris une allure de « rendre-vous des créateurs » … des personnes que j’adore, des créatrices engagées et surtout talentueuses … c’était donc un plaisir de partager cet événement avec elles. Et je pense que je le referai si l’occasion se présente de nouveau. L’idée d’origine des « Beautea Time de Sou » est de se retrouver un dimanche par mois autour d’un thé pour discuter beauté et surtout de partager toutes nos astuces et nos secrets de beauté ! 

Voici donc ce que nous pouvions voir hier … des créatrices hors du commun, des shoppeuses merveilleuses et aussi des blogueuses/ des instagrameuses/des youtubeuses génialissimes « Kahwa mon amour » ou « Flash Beauté »  …. Ce Beautea Time de Sou avait lieu dimanche 11 décembre 2016 à Paris chez mon amie Samira Chakkaf, j’en profite pour la remercier de nouveau de nous avoir accueillies aussi chaleureusement. Voici le derief … pour celles qui n’ont pas pu venir.

Des créatrices ici et là …

Des produits naturelsSou and You  importés du Maroc que l'on retrouvent dans la rubrique YOUSTORE du blog ....
Des produits naturels Sou and You importés du Maroc que l’on retrouve dans la rubrique YOUSTORE du blog ….
Bouteille et bougies costumisées par Yessa -  boutique en ligne : https://www.etsy.com/shop/maboutiquecreative
Bouteilles et bougies customisées, pots garnis de fruits secs par Yessa – boutique en ligne : https://www.etsy.com/shop/maboutiquecreative
Cadres customisés par Yessa -  boutique en ligne : https://www.etsy.com/shop/maboutiquecreative
Cadres et bouteilles customisés par Yessa –  boutique en ligne : https://www.etsy.com/shop/maboutiquecreative
Sacs ethinques réalisés à la main par Sonia Omel
Sacs ethiniques réalisés à la main par Sonia Omel – boutique en ligne :  www.soniaomel.com
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou ... Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Beauty Time de Sou … Ambiance chaleureuse, merci au beautystas
Hind Ayadi et Yessa deux créatrices en pleine discussion artistique
Hind Ayadi et Yessa deux créatrices en pleine discussion artistique …

Je vous donne rendez-vous ) la prochaine édition … j’essaie en Janvier … 

Bise et belle nuit,

Sou

nouveau RITUEL COMPLET Chaling

LE BEST DE LA GREEN DETOX AVEC CHA LING ET LE THE PU’ER CHAMPION DES ANTI-OXYDANTS

Le manque de sommeil et les excès de fin d’année ont eu raison de votre peau lumineuse ! Votre teint manque de fraîcheur et votre corps a du mal à récupérer. Aidez votre épiderme à se débarrasser de ces toxines accumulées en adoptant un rituel beauté adapté et redonnez de l’éclat à votre visage avec la star des anti-oxydant : le thé ! 

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Cha Ling, la nouvelle petite Maison sino-française, intègre pour la première fois en cosmétique les principes actifs anti-âge et anti-oxydants extraits des feuilles de thé Pu’Er de forêt millénaire. Le thé est l’un des meilleurs anti-oxydants naturels au monde , plus puissant et complet que certaines molécules anti-oxydantes de référence Parmi tous les thés, le thé Pu’Er du Yunnan connu comme le thé originel, le plus rare et le plus pur, possède des propriétés naturelles anti-oxydantes exceptionnelles : 20% de polyphénols en plus que certains thés verts et près de 2 fois plus anti-oxydant. Il est aussi le seul thé qui via un processus de fermentation naturel à froid, va développer de nouvelles molécules aux propriétés régénérantes et réparatrices prouvées.

DETOXIFIE, ANTI-AGE, ASPECT PLUS JEUNE DE LA PEAU, HYDRATATION …
Un rituel de soin matin et soir avec le Sérum Infusion aux ingrédients actifs de feuilles de thé Pu’Er séchées pour une action antioxydante et aux galettes de thé Pu’Er fermentée pour une action détoxifiante et anti-âge. A faire pénétrer avec le Gua Sha, le nouvel outil drainant issu de la médecine traditionnelle chinoise.

CHA LING, L’ESPRIT DU THE | LES BIENFAITS DETOXIFIANTS ET REGENERANTS DU THE ORIGINEL, LE PLUS RARE, LE PLUS PUR Nouvelle Maison de luxe sino-française, humainement et écologiquement responsable, Cha Ling est une ligne de soins au thé Pu’Er du Yunnan, développée par la Recherche LVMH et fabriquée en France. Cha Ling intègre pour la première fois en cosmétique les principes actifs anti-âge et anti-oxydants extraits des feuilles de thé Pu’Er de forêt millénaire.

Découvrez les tutos complets CHA LING SPECIAL DETOX du rituel d A à Z:

LA PASTILLE VAPEUR POUR UN PUR MOMENT DE DETENTE
Tutoriel Pastille vapeur accessible sous ce lien : https://www.youtube.com/watch?v=vYWP09J1P00
LE GUA SHA
Tutoriel Gua Sha accessible sous ce lien : http://bit.ly/CHALINGxGuaShaHowTo

Bonne découverte,

Sou

Angelina Paris : Victoria, reflet d’une nature morte

Pour accompagner l’exposition « Fantin – Latour. A Fleur de Peau », qui ouvre ses portes au Musée du Luxembourg le 14 septembre, la Maison Angelina proposera dans son salon de thé du Musée du Luxembourg une pâtisserie exclusive : Victoria.

L’exposition « Fantin - Latour. A Fleur de Peau » a inspiré une création gourmande et féminine, deux valeurs chères à la Maison Angelina.
L’exposition « Fantin – Latour. A Fleur de Peau » a inspiré une création gourmande et féminine, deux valeurs chères à la Maison Angelina.

Le peintre des natures mortes
Le peintre Henri Fantin – Latour est connu pour ses portraits de groupes mais aussi pour ses natures mortes, délicates et gourmandes. Ces dernières ont inspiré le chef pâtissier Christophe Appert, qui a créé, pour faire écho à cette exposition, une charlotte aux fruits. Un biscuit joconde, mousse à la fraise, confit de framboise, croustillant au citron et fruits rouges frais. Son dressage évoque une peinture de nature morte avec ses baies de framboises, groseilles et cassis, charnues et colorées, comme débordant d’une coupe de fruits. Victoria. 14344092_10154555276813711_5498246391208967390_n

Victoria : C’est en hommage à l’épouse du peintre qu’Angelina a nommé cette création Victoria. Victoria Dubourg, de son nom de jeune fille, était aussi peintre : Fantin l’avait rencontrée au Louvre où tous deux aimaient à réaliser des copies. Appréciée pour son intelligence et ses talents musicaux, Victoria est restée dans l’ombre de son mari dont elle a défendu l’oeuvre avec ténacité. On peut lire l’affection qui unissait le couple dans les nombreux portraits de Victoria que nous a laissés le peintre. Dans certains d’entre eux, Victoria figure à côté de sa sœur, Charlotte !

Bonne découverte …

Sou

Charlotte Victoria, en exclusivité au salon de thé Angelina, Musée du Luxembourg du 14 septembre 2016 au 12 février.